SACCHETTINI RIPIENI

Questa ricetta simpaticissima l'ho trovata sul blog http://www.nennaki.it/ e mi ha colpita per lo spago. Lo spago? Sì, lo spago. Ora ve la descrivo:

- 1 confezione di pasta sfoglia già pronta (io ne ho usate 2, la vita me la debbo complicare, no?)

- mele

- pinoli

- uvetta

- crema pasticcera

- cannella in polvere

- zucchero e zucchero a velo

- spago

- burro

Tagliare le mele a tocchetti e metterle in un padellino insieme al burro ed allo zucchero e far cuocere per 5': alla fine spolverare di cannella. Preparare la crema pasticcera (io l'ho fatta col Bimby). Ammollare l'uvetta (ho adoperato la grappa). Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla e tagliarla in quadrati. Al centro di ogni quadrato mettere un po' di crema pasticcera, le mele, l'uvetta strizzata, i pinoli. Chiudere i quadrati a mo' di sacchettino e legarli con lo spago da cucina. Infornare a 160° per 30' ca. Quando i sacchettini cominceranno a dorarsi spolverarli con lo zucchero a velo e proseguire la cottura fino a doratura completa.

Debbo dire che mi sono divertita molto a prepararli. Quando li ho portati in tavola (avevo degli amici a pranzo) mi hanno guardata come se venissi da Marte e mi hanno detto:"Non abbiamo mai visto dei dolci con lo spago! Perché li hai fatti così?" "Per impedire che scappassero!" ho detto io. "E da dove?" "Dal carcere di massima sicurezza di Carinola!" ho risposto fra le risate generali. I sacchettini hanno avuto l'amnistia e dal carcere sono usciti per entrare nei nostri stomaci...Buono sconto di pena a tutti!!! Francesca

Finché la barca va - Orietta Berti