Come capita a tutte voi, ho spesso degli albumi che mi avanzano da preparazione di creme o altro, io li congelo ma non ho mai trovato una ricetta che mi piacesse veramente per utilizzarli. Girando tra i blog, vedevo che molte di voi ne facevano muffin, torte e altro, così mi sono messa a scrivere tutte le ricette che trovavo, dicendomi che presto le avrei provate tutte.
La prima a essere testata è stata questa di cui vi scrivo oggi: la ricetta l'ho trovata su Cookaround, ma non ricordo di chi sia...scusatemi!!!!
Occorrono:
¤ 4 albumi
¤ 180g cioccolato fondente
¤ 160g farina
¤ 150g zucchero
¤ 120ml acqua
¤ una bustina di vanillina
¤ una bustina di lievito per dolci
Tritate il cioccolato, aggiungete gli albumi e la vanillina, amalgamate bene con le fruste elettriche ma senza montare il tutto. Unire l'acqua, la farina, lo zucchero e il lievito.
Infornare (forno preriscaldato) a 180° per 50 minuti (la mia era cotta gia a 40 minuti, quindi dipende sempre dal vostro forno).
Veloce vero? E il risultato buonissimo!!!
Dunque, mentre scrivevo la ricettina, ho pensato che per molte di noi gli albumi possono essere un problema, nel senso che li mettiamo da parte dicendo che "poi" li riutilizzeremo, ma spesso giacciono nei nostri congelatori! Ogni volta che apriamo lo sportello sono li trepidanti ad attendere che la nostra manina li prenda, ma spesso la manina devia percorso lasciandoli ancora li, soli soletti, ad attendere. Tutto questo per dirvi solamente che ho pensato ad una raccolta di ricette, ho consultato la mia sorella broccola, che mi ha dato l'ok, e così da oggi parte LA NOSTRA PRIMA RACCOLTA DI RICETTE.
La raccolta si chiamerà "L'ovetto a metà" e includerà tutte le ricette dolci o salate che hanno tra gli ingredienti gli albumi: facile vero?
Come partecipare lo sapete benissimo, valgono sempre le stesse regole, quindi:
¤ postate la vostra ricetta con foto nel vostro blog includendo il link a questo post con il logo dell'iniziativa
¤ sono valide anche ricette gia pubblicate
¤ può partecipare anche chi non ha un blog inviandoci la ricetta con foto (se è possibile) al nostro indirizzo mail duebroccoleincucina@libero.it
¤ lasciate il link della vostra ricetta come commento a questo post
¤ la raccolta ha inizio oggi 28 luglio e terminerà il 30 settembre
¤ al termine della raccolta tutte le ricette verranno pubblicate in pdf
Allora diamo il via noi con questa ricettina, ma aspettiamo le vostre...non mancate...fate prestoooo!!!!!
baci baci
Fiorella
Post
36 commenti:
ciao care broccole, la torta ha un aspetto davvero gustoso e poi mi piace questa iniziativa consulterò il mio ricettario e parteciperò volentieri è una utilissima raccolta..per la serie 'abbiamo albumi da smaltire ihihih'..baci
una fetta..una fetta...una fetta...una fetta...una fetta...una fetta...ops finita!!
Bella raccolta vediamo che combinerò!
ciao ciao
Premiooooooooooooo
Spero di riuscire a partecipare...un bacio e buona settimana. Lisa
Oggi sono io ad aver bisogno di coccole, posso rubarvene una fettona ed accompagnarla con panna montata?!?!Finalmente una vostra raccolta!! Evviva Evviva... per me sarà un piccolo tesoro dato che non amo il tuorlo delle uova!!!!
SIETE MAGNIFICHE, NE HO GIUSTO 4 NEL FRIGO E STASERA, GLI FACCIO LA FESTA, MA LA RACCOLTA LA PUBBLICATE SUL BLOG !!
COMPLIMENTI NON VEDO L'ORA..
Certo che voi siete partite benissimo, ricette molto golosa!
Spero di riuscire a partecipare! :-)
SISI anch'io voglio partecipareee certo il periodo è un po' movimentato però...ci vorrei provare...vediamo vediamooo....
Una raccolta davvero utile! Anch'io ho spesso degli albumi in frigo e la maggior parte delle volte, sono costretta a buttarli...
Spero di riuscire a partecipare!
Baci e complimenti anche per la torta :)
Ho giusto giusto una ricettina per voi. Il tempo di procurarmi un'albume e di fare le foto !!! Bella idea !!!
Torta da urlo e raccolta davvero originale,spero di farcela a partecipare,un abbraccio
Partecipo senz'altro, penso cosa fare, intanto prelevo il banner,poi si vedrà!
Bella questa raccolta, parteciperò con piacere. Un abbraccio broccoline
anche io voglio partecipare ragazze a questa raccolta,se ho capito bene-visto che è la primissima mia volta,devo postare una ricetta che abbia come uno degli ingredienti l'albume,vero?poi per il resto..link etc ho capito
ma valgono anche piu' di una?tipo che ne so io avrei due..tre
ho provato diverse ricette che ho nel mio blog che non sono mie posso inviarvele ? ciaooo
grazie a tutte per l'entusiasmo con cui avete accolto l'iniziativa...potete mandare tutte le ricette che volete, anzi, più ne sono e meglio è!!!
bacionissimi a tutteeeeee
Partecipo volentieri alla vst raccolta.Per quanto rigurda il dado di gelatina mi dispiace ma non conosco alternativa x sostituirlo,io l'ho trovato all'Auchan,dalle vst parti non c'è?
CONGELI gli albumi?????????????Come, come, come???????
Ma davvero?
Mi spieghi il procedimento...
poi per usarli...
bellissima idea raccolta! Menomale che durerà fino a settembre...partecipo...è un periodo caldo in tutti i sensi e ho pochissimo tempo per dedicarmi alla preparazione sia di ricette che di post...spero di farlo al più presto...
favolosa la tortuccia!
Un megabacio caaaaaaaaaaaaaaaaldo ;-)
Mai raccolta fu più utile, davvero, a volte mi ritrovo con qualche albume che non so come utilizzare:) Intanto prendo nota di questa tortina niente male:)
ma che buona questa torta e bellissima la raccolta!!avete ragione io ho sempre il freezer pieno di albumi e a volta le solite meringhe vengono a noia,cmq vi posto al piu presto qualche ricettuzza!!bacioni imma
Bello il vostro blog, ragazze! Vedrò di partecipare alla raccolta....gli albumi li uso poco...ma vedrò che posso fare!
brave brave brave hip hip hurrà!!!
ci voleva ci voleva proprio!!!
scusate l'entusiasmo ma l'idea di avere sottomano, tutte insieme, senza dover girovagare per la Rete, le ricette di soli albumi, mi sembra più che fantastica e ovviamente inserirete anche questa bellissima torta!
un abbraccio
dida
Bellissima iniziativa. Ho gia' in mente un paio di ricette tutte per voi!!! Ciao mitiche!
Una torta semplice e con cioccolato ..come piace a me!
Volentieri partecipo alla vostra raccolta.
Anche voi se volete partecipare alla mia raccolta, non mi dispiacerebbe!
Ciao !
Bella questa raccolta e anche utile , deliziosa la torta!
Ciao! Non conoscevo il vostro blog ma grazie ad alcune segnalazioni su un mio dolce sono venuta a conoscenza della vostra utile raccolta (cui tra l'altro avevo pensato anche io ma proprio non trovo il tempo per stare dietro a una raccolta, sniff!). Quindi vi segnalo volentieri questa ricetta che ho postato :-)
http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/2008/07/torta-fredda-alla-crema-di-mascarpone-e.html
A presto!
interessante questa raccolta....la torta deve essere buonissima:-) un bacio
Annamaria
Io gli albumi lasciati nel frigo proprio nn li sopporto, evito sempre di lasciarli!!! Ma posso vedere se ho qualcosa nelle mie ricettine...
Ho trovato queste:
http://elel-vogliadi.blogspot.com/2009/04/hummus-modo-mio-con-contorno-di-salvia.html e http://elel-vogliadi.blogspot.com/2009/02/polpettone.html
ciao ragazze!!la mia prima ricetta è questa,baci!!
http://dolcepassatempo.blogspot.com/2009/07/plum-cake-al-cioccolato.html
Ciao ragazze! Siete una fucina d'idee... Questa mi piace in particolar modo! Appena ho un secondo sforno, scatto e pubblico!
A proposito, e molto che volevo dirvelo.... Bellissime le vostre canzoni!
Ciao, Elena.
wow che carina questa la raccolta, partecipo volentieri, brave broccolette mie.
un bacio, Betty.
Ovviamente il link che vi ho segnalato è sbagliato :-/ Scusate, devo aver per errore incollato un precedente link che stavo utilizzando! Non vi avrei mai mandato una ricetta con tuorli :-P
Il link esatto è questo:
http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/2009/07/cake-di-albumi-con-mandorle-e.html
Ps. vi segnalo che cliccando sul vostro banner non consente di accedere alla pagina del post relativo perchè c'è un http:// di troppo ;-)
Scusate ancora l'errore!
GRAZIE RAGAZZUOLE,per l'invito ALLORA adesso penso a cosa postare, vi abbraccio Annamaria
Eccomi qua, finalmente ho avuto un pochino di tempo per "pasticciare" e fotografare!
La mia ricetta la trovate sul mio blog: http://www.lazuccaincantata.blogspot.com
Ho aprofittato anche per fare un pochino di pubblicità alla vostra iniziativa! Un bacio a tutte e due!!!!
Elena.
Eccomi, ci sono anch'io con la mia "Torta di Yogurt e albumi" : http://buonieveloci.blogspot.com/2009/09/torta-di-yogurt-e-albumi.html
ciao
Stefania
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