Eccomi di ritorno con una ricettina fresca fresca e buona buona!!!
La voglia di provare a fare la viennetta gelato , mi era venuta gia da tempo, e così ieri pomeriggio mentre la broccoletta piccola dormiva, mi sono messa alla ricerca della ricetta, e cerca di qua e cerca di là, ad un certo punto mi sono resa conto che tutte le ricette avevano una base uguale che poi può essere arricchita a proprio gusto.
Occorrono:
¤ 500ml panna fresca
¤ 3 albumi
¤ 120g zucchero a velo ( possiamo diminuire la dose se usiamo la panna gia zuccherata)
¤ una bustina di vanillina
Questi sono gli ingredienti base, poi per arricchire l'interno possiamo usare del cioccolato fondente per fare le sfoglie, oppure la nutella o la frutta o caramello e biscotti, insomma tutto quello che ci suggerisce la nostra fantasia.
Montiamo bene la panna. In un altro recipiente mettiamo gli albumi con lo zucchero e la vanillina e montiamo il tutto a neve fermissima, come se dovessimo fare una meringa o gli spumini. Una volta pronti uniamoli delicatamente alla panna facendo attenzione a non smontare il composto. Prendiamo uno stampo da plum cake, foderiamolo con la pellicola per alimenti e iniziamo a comporre la nostra viennetta come più preferiamo, ad esempio possiamo fare uno strato di panna, uno di ciccolato, poi ancora panna e così via, ricordandoci di conservare un po' di panna per la decorazione. Metterla in congelatore a solidificare, sformarla su di un vassoio e decorarla con la panna tenuta da parte.
Per farcirla io ho usato la nutella che ho fatto sciogliere a bagnomaria, l'utimo strato l'ho concluso mischiando alla nutella del riso soffiato al cioccolato, coperto con altra pellicola e messo in congelatore.L'ho sformata e decorata con delle codette al cioccolato perché ho dimenticato di tenere da parte un po' di panna...pazienza!!! L'abbiamo mangiata oggi a pranzo, mi aspettavo che si fosse indurita dopo una nottata in congelatore, e invece è rimasta morbidissima tranne la parte del riso soffiato che è diventato bello croccante proprio come volevo che fosse.
Ecco l'interno (scusate la pessima foto ma i miei pargoli non hanno avuto la pazienza di aspettare mammina che fotografava, quindi accontentiamoci di questa!!!)
E se ancora non siete convinti della bontà di questa viennetta, chiedetelo a lei ... ma non adesso...è troppo impegnata a sporcarsi eheheheh!!!
Che dite, le sarà piaciuta?
Baci baci
Fiorella
ops ... dimenticavo ... anche questa ricettina va a finire nella nostra raccolta , e voi non dimenticate di mandarci le vostre :)))
Post
25 commenti:
E che dire...quella faccetta dice gia tutto... bacio alla broccolina e alla broccola fioreeee
mmm bellissima e buonissima!!!!! ;) Pasquy
non ci sono dubbi, è sicuramente buona :) abbiamo una testimone.
Baci. Lisa
ah che buona!! la faccio spesso anch'io...ma non posso metterti la mia foto...ahahhaa
ciaoooo
buonissima la voglio anche io!!! bacioni!!!
mitiche!!!!!! Siete grandiose. Oddio, ho voglia di correre a comprare la panna.Che amore la bimba! E' di una bellezza rara. E con quella faccetta pastrocciata è tenerissima.
sicuramente la tua vienetta era squisita,ma la bimba...è proprio un amore,complimenti!!!
che bellissima bimba..ma è un amore..!!!basta solo la sua faccina impiastricciata a dire tutto..non serve altro..!!complimenti..bacioni fiore anche alla piccola broccolina...:D
E' davvero spettacolare!! e deve essere anche ottima vista la faccia della tua piccolina, poi penso che il fatto che nn si congeli totalmente ma resti morbida sia grandioso altrimenti si finisce per mangiare un mattoncino!!:-) complimenti
Sembra proprio quella originale!! Chissà che buona........
madonna mi hai fatto venire una voglia di farla ma sono a dietaaaaa
cmq la tua broccolina è bellissima!!!!
Dal faccino di questa signorinella cosi dolce deduco che la vienetta è di una bontà . Certamente assomiglia a quella vera ....complimenti!
oddio!!!Da svenimento!!!!!Gnam gnam
Buona.... che voglia di mangiarla!
La piccola è un amore, baciiiiiiiiiiiii!
complimenti! penso di provarla per domenica
eheheh sembra proprio che le sia piaciuta! ;D
iiiihhhhh broccoletta mia che hai combinatoooo????
MERAVIGLIA per gli occhi e DELIZIA per il palato!!
ganm gnam... buon fine settimana.
Mamma mia che splendore al quadrato: la bimba e la viennetta!!!
Come vorrei riuscire a farla prima che finisca l'estate... ci riuscirò?!
Complimentissimi e grazie per il premio, lo pubblico subito :D
Bacioni.
Boooooooooonaaaaaaaaaa
Vorrei essere una brava "dolciaia" come te!!
... vorrei pasticciarmi come la broccolina pure io !!!!!!!!!! smakkkkkk
è fantastica questa viennetta...la broccoletta ha gradito tanto:-) un bacio
Annamaria
Ciao Fiorella, complimenti per il dolce e anche x la bimba è bellissima....anch'io dico sempre di provarci e invece rimando sempre...vedo che devv'essere propio buona visto i risultati della piccola...baci baci
queste immagini sono fantastiche, la simil viennetta deve essere buonissima, e infatti proverò a farla...ma la bimba è ancor più meravigliosa...bastava lei a far capire che il dolce era graditissimo...:-) ciao, a presto!
è troppo buona!
L'ho postata sul mio blog!
Posta un commento