Amarene sciroppate

A dire la verità questa ricettina (se così si può chiamare) risale al mese scorso, ma siccome qui sto nella fase degli invasettamenti, ho pensato di pubblicarla (dai su, resistete un'altro po', poi mi passa!!!). Ho avuto l'occasione di comprare da un fruttivendolo di nostra conoscenza, delle bellissime amarene e appena le ho viste mi sono tornati in mente quei vasi grandi grandi pieni di amarene, che mamma preparava a giugno e poi lasciava al sole per tutta l'estate, e si, perché è così che prepariamo le amarene sciroppate.

Dopo aver lavato le amarene, ho tolto i piccioli e le ho distribuite in vasi tipo questo della foto, ho aggiunto dello zucchero (e qui mi dispiace ma non posso essere precisa per la dose, ricordate che più ne mettete e più sciroppo verrà, quindi non esagerate, e poi dipende, ovviamente, dalla grandezza dei vasi che usate) ho chiuso i vasi e messo al sole.



Devono restare al sole per un mese e se occorre anche di più (dipende sempre dalla grandezza dei vasi). Io li ho lasciati sul davanzale della finestra e intanto lo zucchero giorno per giorno si scioglieva ...



... fino a diventare uno sciroppo. Quando sono così vuol dire che le vostre amarene sono pronte per essere gustate sui gelati, sulle torte o per quello che più vi piace. Sono buonissime e si conservano per molto tempo :)



baci a tutti e buon fine settimana ^__^
Fiorella

con questa ricetta partecipiamo alla raccolta di Lacerba