Torta Hello Kitty

Qualche giorno fa è stato il compleanno della nipotina di una signora che abita vicino casa mia; mi ha commissionato la torta lasciandomi libera di farla come volevo, unica condizione ... niente panna! E che potevo chiedere di più? Già da tempo avevo il desiderio di creare qualche pupazzetto con la pdz, e questa mi è sembrata l'occasione adatta per fare una prova, e si, perché Kitty, l'ho preparata qualche giorno prima, se non ci fossi riuscita, avrei avuto tutto il tempo necessario per decorare la torta diversamente, ma invece.... che ve ne pare? A me piace tantissimo, non è perfetta, ma come prima volta mi posso ritenere più che soddisfatta eheheh ...

... di fronte ...



... di dietro ...



... e in primo piano. L'ho realizzata tutta con la pdz al miele, gli occhi e la bocca le ho dipinte con pennarelli alimentari.



Ma passiamo alla torta, dunque, ho fatto un pds al cioccolato. La ricetta me l'ha data Alessandra e vi assicuro che è buonissimo. Per farcirlo ho preparato una crema con il mascarpone e la crema di nocciole (avete presente la nutella bianca? ecco, proprio quella, vi dico che ne viene fuori una goduria ...)

Per il pds al cioccolato occorrono:

¤ 4 uova
¤ 200g farina
¤ 240g zucchero
¤ 160g margarina oppure burro, oppure olio di semi (io ho usato il burro)
¤ 50g cacao amaro
¤ una bustina di lievito per dolci
¤ 8 cucchiai abbondanti di latte

Montare le uova con lo zucchero. Unire il burro morbidissimo un pezzetto per volta. Setacciare la farina, il lievito e il cacao ed unirli al composto alternandoli con il latte. Imburrare ed infarinare bene uno stampo da 28-30cm di diametro e versarci il composto (che risulta abbastanza sodo) , livellarlo e cuocerlo nel forno preriscaldato a 180° per circa 30-40' (fate sempre la prova stecchino). Una volta cotto fatelo raffreddare nel suo stampo.

Per la crema di mascarpone alla nocciola occorrono:

¤ 500g mascarpone
¤ un vasetto di nutella bianca
¤ un foglio di colla di pesce

Semplicissima!!! Mettere ad ammorbidire la colla di pesce in un po' di acqua fredda; con le fruste elettriche lavorare il mascarpone per renderlo morbido e spumoso; aggiungere la crema di nocciole un po' per volta finché il tutto non sarà di vostro gusto (scusa perfetta per assaggiare e assaggiare eheheheh). Mettere un po' di nutella bianca in un pentolino, unite la colla di pesce strizzata, porre sul fuoco dolce cercando di far prendere poco calore e continuando a girare finché la colla di pesce si è sciolta bene. Unire il tutto alla crema e mettere in frigo a rassodare.

E' giunto il momento di assemblare la torta: prima di tutto ho sformato il pds molto delicatamente perché è morbidissimo e si sbriciola facilmente, l'ho tagliato a metà e mi sono aiutata con un vassoio per alzare il disco superiore. Ho lavato ed asciugato lo stampo, l'ho rivestito con la pellicola alimentare e vi ho adagiato dentro un disco di pds che ho bagnato un poco con latte e liquore alla crema di cioccolato , ho versato la crema tenendone da parte un paio di cucchiaiate ...



... e ricoperto con l'altro disco di pds.



Ho ricoperto il tutto con la pellicola alimentare e lasciato riposare per una notte. Il giorno dopo ho tolto la pellicola dalla superficie, ho poggiato il vassoio sulla torta e l'ho semplicemente rigirata, cosparsa con la crema tenuta da parte e decorata.



E adesso fatemi fare la fanatica e guardatevi un po' di foto della torta finita.











Carina vero?

bacioni

Fiorella


e con questa torta partecipiamo alla bellissima raccolta di Milena