Lo so, lo so, non è una pietanza molto leggera questa, però quanto è buona!!!!
Unica raccomandazione: dopo averla mangiata chiudetevi in casa e non parlate con nessuno ... ahahah scherzo, provatela, è stata un vero successo.
Occorrono per la pasta:
¤ 300g farina
¤ 150g burro morbido
¤ 2 cucchiai d'acqua fredda
¤ 1 tuorlo
¤ un pizzico di sale
Occorrono per il ripieno:
¤ 1kg cipolle
¤ 100g pancetta affumicata
¤ 1 cucchiaio olio extravergine
¤ 50g burro
¤ sale e pepe
Occorrono per la crema:
¤ 200ml panna da cucina
¤ 2 uova
¤ 2 tuorli
¤ 2ooml latte
¤ 1 pizzico noce moscata
¤ sale e pepe
Iniziare a preparare la pasta lavorando velocemente tutti gli ingredienti con il robot da cucina, riunire l'impasto in una palla, avvolgerla nella pellicola alimentare e porre in frigo per 1h
Sbucciare le cipolle (mettetevi vicino una pila di fazzolettini...piangerete a dirotto!!! eheheh), tenendone da parte una per la decorazione, e affettare tutte le altre. In una padella versare l'olio, unire il burro e le cipolle, farle dorare e continuare la cottura aggiungendo, all'occorrenza, poca
acqua per volta; unire la pancetta tagliata a listarelle facendo insaporire il tutto.
Imburrare una tortiera a cerchio apribile da 26cm di diametro, foderarla con la pasta, bucherellare il fondo con una forchetta e rimettere in frigo per altri 20'
In una ciotola sbattere le uova intere con i tuorli, unire il latte, la panna, sale e pepe e noce moscata.
Togliere la tortiera dal frigo, distribuire sulla pasta il composto di cipolle e versarci sopra la crema. Decorare con la cipolla tenuta da parte.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 210° per circa 30'
Nel caso in cui la torta dovessa prendere troppo colore e tendesse a bruciacchiare in superficie, copritela con un foglio di alluminio.
Si può servire la torta sia calda calda che tiepida.
Io l'ho preferita tiepida, trovo che si assapori meglio.
baci baci
Fiorella
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16 commenti:
Prima!!!!
Si, io non digerisco molto la cipolla in verità...certo che l'aspetto è davvero magnifico!!!!!!!
Complimenti!!!
a me piace moltissimo, e me la papparei tutta..tanto non ho problemi...ahahha baci
Mi piace mi piace e mi piace!!!La faceva sempre mia nonna!!!E' buonissima
UN ABBRACCIO
A me le torte con le cipolle piacciono troppo, poi mi chiudo in casa, ma non ci so proprio rinunciare. La segno subitissimo. a presto e buon week-end
buonissima,e si,il sacrificio di chiudersi in casa si puo' fare!!
ah,complimenti per le apine qui sotto,volevo commentarle l'altro giorno,ma avevo problemi col pc....sono bellissime!!!
che bontà..io adoro torte e focacce con la cipolla ma per l' inconveniente detto da te sopra a volte ci rinuncio..:(!ottima preparazione..!
un bacione!
@Simo: la foto nn le rende giustizia, era mooolto buona, però sai che nn era poi molto pesante? la panna ne ha alleggerito molto il sapore
@Federica: a chi lo dici, anch'io me la sarei paapata tutta, ma mi son dovuta trattenere eheheh
@Marifra79: ma veramente la faceva tua nonna?!?! che belloooo ^____^
@Milla: a chi lo dici, io nn ci ci rinuncio mai, tanto adesso è inverno e si esce poco, giusto? ahahahah buon we anche a te
@Daulygrazie cara, sei sempre un amore :))
@Fiorix: ma no, non ci rinunciare, come ho detto anche a Milla, pra è inverno e si esce poco, giusto? eheheheheheh baciii
La cipolla mi piace molto,ma l'inconveniente è proprio quello.... sai che faccio per ingannare gli ospiti? Li faccio bere molto così l'alcool copre un pò... Buon w.e
Troppo golosa!! tutti ingredienti che qui in casa da me sono molto amati... e poi siamo solo io e la mia dolce metà quando la mangiamo, quindi qualsiasi problema non sussiste :D . baci carissime
Sarà l'unica volta che quando taglierò le cipolle oltre che piangere riderò pensando a te, alla tua simpatia!
Adoro le cipolle, ma anche l'aglio, spesso lo mangio a morsi crudo!!!
Avviso sempre prima pagnotto in modo che indossi la maschera antigas ;-)
Baci buon poooooonte
Torta, pizze, pane e focacce con le cipolle ci piacciono davvero moltissimo!
La tua quiche è insolita ma certamente gustosa!
Ce la segnamo!
baci baci
@Il cucchiaio d'oro: ma dai Donatella, sei tremenda!!! eheheh bacioni e buon we anche a te
@Dolceamara: benissimo...cipollini miei...allorqa buon appetito ;) baciiiii
@Pagnottella: io dopo la terza cippolla volevo gettare la spugna(tra l'altro intrisa dalle mie lacrime!!) ma il risultato finale è troppo succulento e così sono andata avanti. Povero pagnotto, gli tocca sopportare pure l'aglio!!! eheheh
bacioni tesoro mio e buon ponte a nche a te
@Manu e Silvia: a chi lo dite!!! il pane con le cipolle, poi, mi fa impazzire, troppo buono :)
bacionissimi e buon fine settimana
deliziosa!!!!!!!!!!! ciao care
In casa adoriamo le cipolle,crude e cotte,con questa andremmo a nozze!
Accattivante la tua torta di cipolle,
avevo una ricetta molto lunga.
Credo che la tua le faccia concorrenza.
La preparerò al più presto.
L'ho vista in ritardo, ma mi ha intrigato el'ho provata. Ottima! ho fatto il bis... e poi sono anche uscita.
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