Tartufi del riciclo

Prendendo spunto dai golosissimi tartufi visti da Tania ho deciso di farli anch'io, soprattutto perché si parlava di riciclare panettoni e pandori rimasti in casa dopo le feste appena passate. Di panettoni e pandori io non ne ho più (per fortuna) così la settimana scorsa ho preparato un classicissimo ciambellone per la colazione e la merenda, ma ho avuto la malsana idea di aggiungervi l'uvetta ... eh sì, proprio malsana dico, perché i miei figli hanno storto il naso e non l'hanno voluto, e mio marito (che per la cronaca si mangia anche le pietre) ha osato snobbarlo dicendo che l'uvetta non gli piace molto °_° grrrrrrrr .... che nervi!!!! Così ho chiuso il povero panettone in una bustina di plastica e lì l'ho lasciato fino a ieri. Pensavo di darlo alle galline perché ormai era un po' duretto, ma poi i bellissimi tartufi di Tania mi sono balenati in mente e quindi .... sotto a tartufare!!!!!

Occorrono (dosi ad occhio):

¤ 250g latte
¤ panettone
¤ 1 cucchiaino abbondante di polvere d'arancia
¤ 1/2 bicchiere di limoncello
¤ cioccolato al latte o fondente

Ho cominciato a sbriciolare il panettone in una ciotola, ho aggiunto il latte ed iniziato ad amalgamare; ho aggiunto la polvere d'arancia e altro panettone sbriciolato continuando sempre ad amalgamare. Quando il composto è diventato abbastanza compatto ho aggiunto il limoncello, amalgamato ancora e aggiunto altro panettone fino ad ottenere un composto morbido ma compatto (tipo impasto delle polpette). Con le mani leggermente inumidite d'acqua, ho formato delle palline che ho disposto in un piatto e poi messe in frigo a rassodare per circa 30'.



Trascorso il tempo, ho fatto fondere del cioccolato (io al latte che ne ho ancora molto da smaltire) e con l'aiuto di due forchette vi ho rotolato dentro le palline ricoprendole completamente, adagiate su di un piatto ricoperto con carta da forno e messe nuovamente in frigo. Prima di metterle in frigo però, alcune le ho decorate (e che parola grossa!!!) con cocco grattugiato e nocciole macinate grossolanamente, altre invece, ho aspettato che si solidificasse il cioccolato per poi rotolarle nel cacao amaro. Pensavo di aver fatto un altro pastrocchio dei miei, invece sono risultati buonissimi, la polvere d'arancia e il limoncello gli hanno conferito un profumo e un gusto molto delicato, sono piaciuti tantissimo a tutti, che soddisfazione!



Un ultimo morsetto e vi mostro l'interno ...



... golosi ... mmmmm ... chi ne vuole? Dai fate presto che ce ne sono ancora!!!!

baci tartufati dalla vostra broccola Fiorella