Ore 15:00 .... la piccola finalmente si è addormentata...chiudo gli occhi e mi rilasso altri cinque minuti...che pace...con un sospiro mi alzo devo vede gli altri due...chissà se stanno facendo i compiti...
Scendo in cucina e trovo i miei figli che fanno finta di essere studiosi insieme ai loro amici...ridacchiano e si punzecchiano...beati loro.....
Prendo il mio quaderno delle "ricette da provare", mi siedo con loro e inizio a sfogliarlo in attesa dell'ispirazione giusta quando mio figlio mi fa:" Mammina ci prepari la merenda?"
Io:" Certo....che volete?"
Lui:" Ci fai i pancake?????"
Io ..... sorridendo:" Ma ceeeerto!!!!!" e intanto penso (ma non era meglio una fetta di pane???? uffa non c'ho voglia!!!!!). Così comincio la ricerca della ricetta dei pancake...e non la trovo!!!!!
Sghignazzo dentro di me...ihihihih....ora gli appioppo pane e nutella.....e con aria serafica dico: "Non trovo la ricetta"...ma mi guardano....cinque paia d'occhi mi fissano e mi chiedono di cercare meglio....aaaaaaahhhhhhhh...i loro sguardi mi trafiggono...cerca....cerca...cerca la ricetta...ECCOLA!!!! Tutti contenti e io mi alzo e mi metto all'opera...occhietti sui libri please! eheheh
Per preparare i pancake ho utilizzato:
200g di farina
2 uova
250ml di latte
2 cucchiaini da tè di lievito
mezzo cucchiaino da tè di sale
1 cucchiaio raso di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
In una ciotola setacciare la farina con il lievito, unire lo zucchero, il sale e mescolare.
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve fermissima questi ultimi. Sbattere leggermente i tuorli. In una ciotolina mescolare il latte con l'olio e versarli un po' per volta sulla farina, mescolando per sciogliere i grumi (io uso lo sbattitore elettrico). Unire i tuorli e mescolare ancora. Aggiungere gli albumi montati e, con un cucchiaio di legno, incorporarli delicatamente al composto fino ad ottenere una pastella abbastanza densa.
Oliare leggermente una padellina del diametro di circa 10cm, farla scaldare bene e versarci tre cucchiai di pastella.
Girare e far cuocere l'altro lato.
Eccole pronte per essere gustate...
Ovviamente loro c'hanno voluto la nutella....e nutella sia...così ne ho messo qualche cucchiaio in un pentolino insieme ad un po' di latte e l'ho fatta sciogliere...e poi...mmmmmm....
....ed ecco gli affamati....e la piccola che si è svegliata giusto in tempo per la merenda...
...e questo solo soletto????
ma è per voi ^_____^
Fiorella
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9 commenti:
che drooooooooooooga! Dovrebbero essere illegali tanto sono buoni!!!
Ahhhhhhhhh, le mie colazioni a New York... bei tempi andati!
Che ricordi di vacanze americane!!!!! Deliziosi!
Che golosità!!! Mi hai fatto venire una voglia....ci provo!!!!
Bravissima ;)
Io adoro il Pancake....vado in america tre o quattro volte l'anno e non riesco a non mangiarli.....e adesso mangio anche il tuo.....mille baci
boooniii! in inverno mi capita spesso di farli, e ovviamente nutella a palate! ottimi!
Innanzitutto complimenti! Passavo per caso da qui e non ho potuto evitare di fermarmi per dirti quanto mi piaccia il tuo blog! ...E poi... slurp! averla avuta una mamma così, che ti prepara i pancakes per merenda! Che buoni che sono!!!! alla prossima!
finalmente la ricetta dei pancakes che ho tanto cercato......siccome vorrei farli domenica mattina vorrei sapere se tu fai riposare un po' la pastella prima di cuocerla e poi c'è un pezzo che nn riesco a leggere bene.....allora gli albumi vanno montato a neve ferma oppure no e poi che si fa...scusa ma ho problemi con il pc e mi manca questa parte....ciao grazie
Hanno un aspetto talmente invitante i tuoi pancakes e lo sai che abbiamo intenzione di prepararceli anche noi? E' da un po' che ce lo ripetiamo ed ora siamo più decisi che mai! Bellissime le foto, anche quella degli amici dei tuoi figli, dalle cui espressioni soddisfatte si capisce quanto sei stata brava!
Baci da Sabrina&Luca
@ Laura: è vero, sono buonissimi ^___^
@ Speedy: slurposiiiii
@ Laura: siiiii...falli sono veramente buonissimi :))
@Kiss kiss Anna: vieni, ne preparo altri :)
@Little confectioner: Ciao Ramona....che bello ritriovarti:)))
sono buonissimi anche con la marmellata, però almeno uno con la nutella è d'obbligo eheheh
@Mirtilla: ciao Mirtilla, grazie per i comlimenti e permettimi di farli a te per tuo blog...è stupendo :))
@Masterschef: Ma grazie a te...allora la pastella non ha bisogno di riposare e si, gli albumi si devo montare a neve ben ferma e poi aggiunti per ultimi alla pastella ma a mano non con lo sbattitore elettrico....ma hai difficoltà a leggere anche il resto della ricetta?? fammi sapere che te la riscrivo...bacioni
@Luca and Sabrina: grazieee...io ne ho provate tante, ma questa posso dire che è veramente la ricetta perfetta...tanto buona che li ho rifatti già altre due volte...che golosi i miei figli eheheh
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