Un paio di amiche, per diversi motivi, mi hanno chiesto se avevo ricette di dolci che non contenessero né uova né burro...ho spulciato un po' qui e un po' li, e alla fine ne ho trovate diverse che mi attiravano più delle altre...e siccome sono una curiosona oltre che golosona, ho voluto provare subito questa al cocco...il cocco mmmmm...quanto mi piace!!!!!
Devo dire che ne è uscita una tortina niente male ;)
La ricetta l'ho trovata in rete, veloce come il vento ho segnato solo gli ingredienti ma non l'autore/autrice , quindi, chiunque riconoscesse la ricetta come sua, me lo dica e provvederò subito a dargli il giusto riconoscimento.
Per prepararla occorrono:
1 tazza di farina 00
1 tazza di farina di cocco
1 tazza di zucchero
1 tazza di latte
1 bustina di lievito
2 cucchiai di fecola (mia aggiunta)
In una ciotola raccogliere tutti gli ingredienti secchi mischiandoli tra loro. Unire poco per volta il latte mescolando per non far formare grumi. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 40' (regolatevi sempre secondo il vostro forno)
Come vedete è anche molto veloce da preparare :))
....ed ecco l'interno...che ve ne pare?....mmmm....buonaaaaa ^__^
baci baci
Fiorella
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23 commenti:
mi sa che me la sparo subitissimoooo
ehehehh....io me ne sto pappando una fettozza proprio ora ;)
Me la segno per la mia amica vegana!!!
ciaoooo sorelle!!! vi ricordate di noi?? siamo più o meno tornate!e.. caspita anche senza uova e burro questa torta sembra morbidissima e super buona!
@segni Stefi ..segna ;) eheehh
@Ciorelleeee ciaoooo..certo che mi ricordo di voi...mi fa piacere sapere che siete "quasi" tornate :) noi ancora zoppichiamo..speriamo di riprendere a pieno ritmo :) bacione
Ciao Fioreeee!!! Come stai??? Ottima questa torta, bella idea per quando si deve fare a meno di burro e uova!!! :) a prestissimo, un bacio grande
V
Ma che bella ricettina, nonostante non ci siano nè burro nè uova sembra ghiottissima, complimenti e buona domenica!!!
Ciao! Complimenti per questa torta, io adoro questo genere di ricette: non occorre la bilancia, non occorre burro e non occorrono le uova!!! Perfettissimaaaaaa! :))
un bacio e buon w-e
Proprio quello che ci vuole quando apro il frigo e mi accorgo di avere finito le uova!!! Buonissima, grazie dell'idea! Baci e buona domenica!
deve essere buonissima!!!!!!!buon w.e.!ciao!
@ ciao Vale..io tutto bene, sono solo un po' (troppo) svogliata nel postare le ricette, spero mi passi in fretta perché mi mancate tutte/i ma veramente tanto :)...visto che ricettuzza velocissima? ;)un bacione a te... ciaoooo
@ grazie Maria Luisa...buona domenica a anche a te :)
@ Luna è perfettaaaa...non occorre nulla bisogna solo mangiarla ahahhahah...bacione :)
@ grazie Sara...un bacione e buona domenica anche a te ^__^
@ ciao Federicaaaaa....buon fine settimana anche a te...baci baci :D
Io di dolci non ne capisco molto, ma secondo me dev'essere proprio deliziosa...buona domenica, baci.
Sono sempre alla ricerca di torte buone, veloci e perfette per la colazione evitando così i biscotti "industriali". Adoro tutti gli ingredienti utlizzati, sopratutto il cocco :)
Bacio e buona domenica
diariodicucina.blogspot.com
Interessante, mia nuora non mangia uova!! Una tazza cosa vuol dire? Mi piacerebbe farla!!!
Un abbraccio!!!
@ è veramente buona Max e soprattutto velocissima ;) buona domenica anche a te
@Letiziando: ciao ^___^ questa è veramente semplice e con mia grande sorpresa si è conservata benissimo anche il giorno dopo, anzi, a me sembra più buona!!! un bacio e buona domenica anche a te
@ Solema io ho usato la tazza che vedi nel post dei muffin al limone e semi di papavero...una tazza da latte insomma, l'importante è che usi sempre la stessa tazza per "misurare" tutti gli ingredienti.
Un abbraccio fortissimo anche a te :)
al cocco.... deliziosa! e particolare l'impasto, lo terrò presente :)
Ma che buona! L'assegna di uova e burro la rende leggera e adatta ad ogni occasione! La proverò!
Che buona e leggera.
ciao
Anche se in ritardo, ti ringrazio.
Ciao e buon fine settimana!!!
Ciaooo io oggi stavo cercando un dolce al cocco senza uova.. e son capitata qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=84336
Avevid etto che se qualcuno riconoscesse questa ricetta di dirtelo.. ed io l'ho fatto! Io però sto facendo la tua versione con 2 cucchiai di fecola in più! Al momento è in forno... ti farò sapere :-) ciaooo buona domenica..
ho sentito meraviglie su questa tua soffice torta, la proverò assolutamente anch'io. Grazie.
Buon pomeriggio.
Eccola qui!!!
http://myricettarium.blogspot.com/2011/11/torta-al-cocco-senza-uova-e-burro.html
Grazie per la ricetta ottima!!!!
Bellissima! Qualcuno ha provato a sostituire il latte con latte di riso/mandorla/soia? Potrebbe risolvere i miei problemi con ospiti vegani. Un saluto!
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