Crostata ripiena con crema e fragole

E' arrivata la primavera...la natura si risveglia...i prati si riempiono dei mille colori dei fiori...gli alberi si rivestono con foglie nuove e gli uccellini cinguettano tra i loro rami....è primavera ho detto???? oh caspita, ma finalmente mi posso fare una scorpacciata di fragole!!!!!! :D

...e se penso alle fragole mi si apre un mondo!!! Posso gustarle in tantissimi modi, ma intanto iniziamo con una bella crostata fresca fresca...

Cosa ci occorre? Ci servirà:

*pasta frolla

*crema pasticcera

*un disco di pds

*gelatina per torte

*sciroppo di acqua e zucchero aromatizzato con limoncello per bagnare il pds

(spesso, quando preparo le torte mi restano pezzi di pds, se le ruspe dei miei figli non se li mangiano, li congelo per poi riutilizzarli in qualche modo....qui li ho riutilizzati)

Iniziamo nel preparare una frolla, questa l'ho fatta con:

3oog di farina

150g di zucchero

150g di burro morbido

1 uovo

la buccia grattugiata di mezzo limone

1 cucchiaino raso di lievito

Ma adesso vi devo spiegare pure come fare la frolla??? ma nooooo....siete bravissimi, quindi una volta pronta stendetela e foderateci uno stampo adatto, coprite con carta da forno, riempitela di legumi secchi e fatela cuocere...sfornate e lasciate raffreddare....ed ecco pronto il nostro guscio ^__^

Adesso che altro ci serve? ah, si....nel frattempo che la frolla se ne sta in forno a cuocere noi ci prepariamo una crema con:

500ml di latte

2 tuorli

100g di zucchero

40g di farina

aroma vaniglia

Prepariamo la crema. Una volta fredda ho aggiunto un paio di cucchiai di limoncello.

Quando tutto è pronto iniziamo ad assemblare il dolce, quindi prendiamo il nostro guscio di frolla e lo posiamo in un vassoio, facciamo un primo strato di crema, posiamo sulla crema il pds leggermente bagnato con lo sciroppo, lo ricopriamo con altra crema e infine decoriamo il tutto con le fragole tagliate a fettine. Lucidiamo con la gelatina, mettiamo in frigo e poi...sotto a chi toccaaaaaaa eheheheh

baci baci

Fiorella